ミニトマトはヘタを少し実をスライスするように取り除く。
沸騰したヒタヒタのお湯で30秒程茹でて水に取り皮をむく。

鍋に投入して砂糖を絡めて10分程放置したら火にかけて煮詰める。トロミが出たら熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰め蓋をする。

自家製なので早めに消費しています。冷蔵で未開封なら2週間、開封後なら1週間程度。

刻んでめんつゆとオリーブオイルと合わせてドレッシングにも。

醤油と混ぜ合わせて焼き肉の仕上げに絡めたり。

パン　サラダ類(ポテサラ等)ヨーグルト、チーズと一緒にオンザリッツ☆とか。

ケチャップの代用として。

手順2で、好みの量の塩で調整してください。