ズッキーニ(夏野菜)の煮びたし
田舎のハイボール @cook_40222626
ズッキーニの大量消費に。夏の定番です。
そうめんなどにも合いますよね
このレシピの生い立ち
夏の定番で実家ではナスバージョンが多かったです。
今は家庭菜園のズッキーニの大量消費のために。
ズッキーニ(夏野菜)の煮びたし
ズッキーニの大量消費に。夏の定番です。
そうめんなどにも合いますよね
このレシピの生い立ち
夏の定番で実家ではナスバージョンが多かったです。
今は家庭菜園のズッキーニの大量消費のために。
作り方
- 1
ズッキーニを一口大に切る。
ズッキーニじゃなくてもナス、ピーマン、ササゲなどなんでもOKです。 -
- 2
鍋に少し多めに油を熱してニンニクを炒める。
- 3
野菜を入れて全体に油が回るように大きく炒める。
- 4
つゆをひたひたに入れて透明感が出るまで煮る。
-
- 5
そのまま置いて味をしませる。
冷やしても美味しいです。
お好みで一味などをかけて食べてください。
コツ・ポイント
仕上げに小葱を散らしても美味しい。
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