やわらかジューシー肉巻きおにぎり
ウーマンインサイト @cook_40188271
リーズナブルな牛こま切れ肉を使った、肉厚でやわらか～い肉巻きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
肉とごはんが大好きなカレのために、肉とごはんが一度に味わえる料理を作ってあげようと、悪戦苦闘してたどりついたのが、このレシピ！
やわらかジューシー肉巻きおにぎり
リーズナブルな牛こま切れ肉を使った、肉厚でやわらか～い肉巻きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
肉とごはんが大好きなカレのために、肉とごはんが一度に味わえる料理を作ってあげようと、悪戦苦闘してたどりついたのが、このレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
牛こま切れ肉に、焼肉のタレと塩麹を軽くもみ込みます。薄味がお好みなら焼肉のタレを少なめにしても。
- 2
味つけした肉を、隙間ができないようにアルミバットに薄く広げて冷凍庫へ。凍ったら、ごはんを巻ける長さで等分にカット。
-
- 3
ごはんは3種類用意。A レンコンの酢漬けとシソの葉のみじん切り、B キムチのみじん切り、C ガーリックバターです。
-
- 4
［3］の具材を混ぜたごはんをそれぞれ2～3等分し、ラップで俵型に握ります。しっかり握らないと焼くときに崩れるので注意！
-
- 5
肉を冷凍庫から出し自然解凍。巻けるやわらかさになったら、ごはんを巻いていき、油をひいたフライパンで静かに焼きます。
-
- 6
肉が焼けたら、サラダ菜などの上にのせ、白ごまをふりかかけて完成！
-
コツ・ポイント
焼くときは、焼き目がついたらひっくり返すようにし、あまり動かさないことが大事！ 「もっとガッツリごはんを食べたい！」という場合は、ごはんのサイズを大きくして、それにあわせてこま切れ肉をカットするサイズを変えればOK。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917774
