お鍋に約1.5リットルほどお湯(またはお水)をはり、昆布をいれて火を入れておく。

大根をよく洗い、皮ごと1センチ幅に切る。(皮にも栄養がたっぷりで柔らかくなりますが気になるのであればむいてください)

沸騰したお湯に大根を入れて橋がさせる柔らかさまで(約20分～)放置！
吹きこぼれないようにだけしててくださいね

味噌を作ります。
長ネギをみじん切りにして(少し水にさらすとよい)★を混ぜ合わせる

茹で上がった大根に味噌をかけて完了！