パプリカ、ピーマンは縦に細切りに切る。厚揚げは一口大に。

フライパンに油をひき、パプリカとピーマンを炒め、塩をふる。

軽く火が通ったら厚揚げを炒め、ナンプラーとオイスターソースで味付けをする。