新生姜最後は肉巻き野菜も巻き巻き!
さぁ〜高知産新生姜も今日で使い切るかな!脂が美味しい豚バラ肉で、ボリューミー&さっぱりの夏レシピどうぞ♪
このレシピの生い立ち
だってぜっっっったい美味しい組み合わせじゃないですか…!新生姜の香りと辛味、間違いなく豚バラ!薄切り肉で巻き巻きすると火の通りも早くて楽ちんですよ〜
新生姜最後は肉巻き野菜も巻き巻き!
さぁ〜高知産新生姜も今日で使い切るかな!脂が美味しい豚バラ肉で、ボリューミー&さっぱりの夏レシピどうぞ♪
このレシピの生い立ち
だってぜっっっったい美味しい組み合わせじゃないですか…!新生姜の香りと辛味、間違いなく豚バラ!薄切り肉で巻き巻きすると火の通りも早くて楽ちんですよ〜
作り方
- 1
いつものよーに、新生姜は歯ごたえを残したいのであまり細すぎない千切りに〜
- 2
からの〜こーゆう感じでお肉に乗せ、端から巻き巻きしていきますねー
- 3
その間にフライパンにくっつかないホイルを敷き、軽く塩コショーを。お肉ちょっとカリッとさせたいので油も少し垂らしておきます
- 4
これこのよーに並べますよ♪巻き終わるを下にして並べてくださいね〜じゃないとほどけちゃうよ!で、中火で焼いていきます。
- 5
その間に照り焼きダレを。なんのこたない、器に醤油みりん酒を入れて、軽く混ぜるだけ〜
- 6
なんとなく転がしつつ軽く焼き目がついたら、照り焼きダレをまわしかけます。もーめんどいからいっぺんにどうぞ!
- 7
こんな感じに転がしながら少しタレが煮詰まったらOK〜
器にウツクシク盛りましょー! - 8
余ってた大葉とこの季節定番のトマト・キュウリも巻き巻き〜タレが甘辛濃いめなので、お野菜プラスでちょうど良い塩梅デス!
コツ・ポイント
ゼヒ、脂身の美味しい豚バラ肉で!新生姜の辛味がびっくりまろやかになりますよ。味付けはちょっと濃いめがお野菜を合わせたときちょーど良くなるので、フライパンでよく煮詰めてね。もし仕上がりでまだ生姜が辛かったら、お酒を足して少し蒸し焼きに!
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