枝豆とプチトマトの トリコロールサラダ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

枝豆とトマトとチーズとパジル、彩りが綺麗なトリコロールサラダです。オリーブオイルと塩 胡椒のみ!シンプルで簡単!
このレシピの生い立ち
庭のパジルがやっと大きくなってきたので、サラダに少しだけ使いました。スプーンでパクパク!グリーンサラダにトッピングしても綺麗ですよ(^.^)

枝豆とプチトマトの トリコロールサラダ

枝豆とトマトとチーズとパジル、彩りが綺麗なトリコロールサラダです。オリーブオイルと塩 胡椒のみ!シンプルで簡単!
このレシピの生い立ち
庭のパジルがやっと大きくなってきたので、サラダに少しだけ使いました。スプーンでパクパク!グリーンサラダにトッピングしても綺麗ですよ(^.^)

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材料

2人分
  1. 枝豆 80g 豆のみ48g
  2. 茹で用 塩 小さじ1/2
  3. プチトマト 5個
  4. キャンディーチーズ 5個 25g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 粗挽き胡椒 少々
  7. 粗塩 ひとつまみ
  8. パジルの葉 6枚

作り方

  1. 1

    塩を加えた熱湯で枝豆を茹でる。さやが数個開くと茹で上がりです。

  2. 2

    豆を取り出す。

  3. 3

    プチトマトを4等分に切る。

  4. 4

    キャンディーチーズを4等分に切る。お好みのチーズをお使い下さい。

  5. 5

    オリーブオイルと粗挽き胡椒、粗塩を加える。

  6. 6

    パジルを数枚 加えて混ぜ合わせる。

  7. 7

    グラスに盛り付けて完成!

コツ・ポイント

パジルは、細かく刻んでもいいですが、色が変わりやすいので、食べる直前に加えた方がいいです。
美味しいオリーブオイルを使って下さい。チーズもお好みのもので!♡

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
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主人が亡くなり娘と2人暮らしになりました。最近は少しおサボり中です。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 社会人の2人の娘がいます!長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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