簡単！小豆ミルク＆レモンミント寒天♪
rupinIH @cook_40142789
お腹にもやさしい寒天の冷菓はいかがですか？餡やレモンを入れて固めれば、あっさりとした爽やかなデザートの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした甘味のデザートが食べたくて作って見ました。小豆味は定番ですが、ミントの方もレモン味で爽やかな寒天ゼリーになりました。
簡単！小豆ミルク＆レモンミント寒天♪
お腹にもやさしい寒天の冷菓はいかがですか？餡やレモンを入れて固めれば、あっさりとした爽やかなデザートの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした甘味のデザートが食べたくて作って見ました。小豆味は定番ですが、ミントの方もレモン味で爽やかな寒天ゼリーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
<小豆ﾐﾙｸ寒天＞
棒寒天はちぎって水に浸し、軟らかくなったら手で絞っておく。牛乳は常温にしておく。 - 2
鍋に水と寒天を入れて加熱。沸騰したら火力弱にして混ぜながら2分位しっかり煮溶かす。
- 3
2に砂糖を加え、溶けたら加熱を止めて牛乳と粒あんを加えてゆっくり混ぜ合わせる。
- 4
粗熱が取れたら、水でぬらした容器に流し入れて冷やし固め、ひっくり返して小豆が上面になるように器に盛る♪
- 5
＜ﾚﾓﾝﾐﾝﾄ寒天＞
寒天は1と同様にし、レモンの皮はみじん切りにし、レモン汁も絞っておく。 - 6
寒天は2と同様に煮溶かし、砂糖とはちみつを加え、溶けたら加熱を止めて牛乳､レモン汁､レモンの皮を加えて混ぜ合わせる。
- 7
粗熱が取れたら、みじん切りにしたミントを加え、水でぬらした容器に流し入れて冷やし固め、切って器に盛る♪
コツ・ポイント
煮溶かした寒天に牛乳を入れるので、常温にしておくのがポイント。フルーツを入れる場合は、寒天の量を増量しましょう。
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