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のらぼう菜 基本のごま和え
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のらぼう菜 基本のごま和え-レシピのメイン写真

のらぼう菜 基本のごま和え

農Pro
農Pro @cook_40054943

かわいい名前の「のらぼう菜」。その素直なおいしさが味わえるシンプルなごま和え。茎のところが特においしいです。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜の代表的なお料理のごま和えをきちんと作ってみました。

かわいい名前の「のらぼう菜」。その素直なおいしさが味わえるシンプルなごま和え。茎のところが特においしいです。
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のらぼう菜 基本のごま和え

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農Pro @cook_40054943

かわいい名前の「のらぼう菜」。その素直なおいしさが味わえるシンプルなごま和え。茎のところが特においしいです。
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材料

2人分
  • のらぼう菜 100g
  • 塩 湯の1%
  • 和え衣
  • すり白ゴマ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし1%の塩を入れる。のらぼう菜の茎の方を30秒浸ける。さらに全体を1分間浸ける。

    • のらぼう菜 基本のごま和え作り方1写真
  2. 2

    冷水に取る。そして絞る。

    • のらぼう菜 基本のごま和え作り方2写真
  3. 3

    3~4センチに切る

    • のらぼう菜 基本のごま和え作り方3写真
  4. 4

    和え衣の材料を混ぜる。そして、のらぼう菜と和える。

    • のらぼう菜 基本のごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

茹で時間は全部で1分30秒位がちょうどいいです。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2016/03/01 06:14に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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