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あさりのお味噌汁
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あさりのお味噌汁-レシピのメイン写真

あさりのお味噌汁

夏海 空良
夏海 空良 @cook_40095959

旬のときのあさりを使って不動のお味噌汁を
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家族が一番大好きなお味噌汁で。

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材料

4人分
  • あさり 1パック(200g)
  • 味噌 80g
  • 水 800ml
  • ねぎ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    あさりを塩抜きしたあと、よく水洗いして殻の汚れを落とし水を捨て濡れ布巾をかけ一晩放置しておく。

  2. 2

    鍋に水とあさりを入れて中火にかける。

  3. 3

    あさりの口が2~3個開いたら、一旦火を止めて味噌を入れる。

  4. 4

    味噌が溶けたら再度火にかけ、沸騰直前で火から下ろす。
    まだあさりの口が開いていないものがあれば蓋をして蒸らす。

  5. 5

    お味噌汁椀につぎ、ねぎをたっぷりかけて♪

コツ・ポイント

あさりを火にかけたとき吹きこぼれに注意してください。

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夏海 空良
夏海 空良 @cook_40095959
2016/02/25 11:15に公開
料理、お菓子、キャラ弁作りが大好きです(*^^*)料理は目分量で作ることが多かったのですが、覚書きの為にも計量してアップしていきます。簡単に、美味しく作れるレシピを考えてます(^^)
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ アサリ 味噌

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