人参は火が入りやすように細く切ります。春菊は食べやすい大きさで。

◎を加えしっかり混ぜます。

フライパンに油をひき、蓋をして焼き目がついたらひっくり返してしっかり焼きます。

最初は強火で、蓋をしてから弱火で焼くと表面がパリッと中はふわっとなります(*^^*)

つけダレは★を混ぜて出来上がり(*^^*)

今回、昆布酢『極』を使いました。北海道利尻昆布の旨味を美味しい酢に配合しそのままでも美味しく、万能調味料として活躍します