アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りお酒(分量外)に付けておく
★の調味料を合わせておく - 2
ごぼうを洗い皮はそのまま乱切りにし酢水に付けてアク抜きをする。10～15分
-
- 3
コンニャクはフォークでブズブス刺して味が中まで染み渡るようにし、一口大に切ります
沸騰したお湯に2～3分入れアク抜き -
- 4
フライパンを温め油を入れ鶏肉を炒める
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- 5
鶏肉の表面の色が変わったら酢水に付けたごぼうをサッと洗い流しこんにゃくと一緒にフライパンへ入れる
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- 6
油が回ったら合わせ調味料を入れ煮詰めていく
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- 7
調味料がトロっとしてきたら完成！
最後にゴマをぱらり
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎってOK！フォークのひと手間だけで違うと思います
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