シソ香る⭐ししとうと茄子の味噌炒め⭐

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

シソの爽やかさと甘辛味噌がご飯によく合います~♡

このレシピの生い立ち
ししとうを沢山頂いたので、いつものピーマンをししとうにかえて作りました。

シソ香る⭐ししとうと茄子の味噌炒め⭐

シソの爽やかさと甘辛味噌がご飯によく合います~♡

このレシピの生い立ち
ししとうを沢山頂いたので、いつものピーマンをししとうにかえて作りました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ししとう 10本
  3. 大葉 4~5枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ⚪味噌、砂糖、みりん 各大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ししとうとなすは食べやすい大きさに切る。
    大葉は千切りにする。
    ⚪の調味料を合わせておく。

  2. 2

    サラダ油をしいたフライパンでししとうから入れて少し炒めたら、なすを入れて炒める[強火]

  3. 3

    火が通ったら[中火]にして、調味料を入れ絡ませながら少し炒める。

  4. 4

    火を消し、大葉を入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

シソは火が通るり過ぎると香りが弱くなるので、火を止めてから余熱で混ぜてください。

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ムマコ
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フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^) 楽しく拝見させて頂いております(^^)
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