地元のうどんやさんで提供されてる味に近づけたくてメモ書き。
このレシピの生い立ち
地元のうどんやさんで提供される漬け物の１つにもやしの浅漬けがあり、これがとても好きで何度か味を再現しようと試行錯誤した結果、満足行くものができました。
長男のツボだったようで(笑)パクパク食べてます。ナムルに比べとてもｻｯﾊﾟﾘです。