じゃがいもはサイコロ状に切って水にさらし耐熱皿にのせてラップをしレンジ600wで２分加熱しておく。

おくらは1センチくらいに切っておく。

人参玉ねぎは乱切りにする。玉ねぎはばらしておく。

3を耐熱皿にのせて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておく。

4をレンジ600wで2分半加熱しておく。

◎を混ぜておく。

フライパンにゴマ油を敷いて熱して玉ねぎ人参を炒める。

油が回ったらじゃがいもを加えて炒める。

おくらを入れてさらに炒め蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。

じゃがいもに火が通ったら◎をいれ炒める。

2分くらい蓋をして煮込む。（焦げそうなら水を足しても）

盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。