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きくらげとパプリカのさっと煮
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きくらげとパプリカのさっと煮-レシピのメイン写真

きくらげとパプリカのさっと煮

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

大好きなきくらげをたっぷり使ってご飯やお酒のお供にピッタリです。コリコリ
歯ごたえの良いきくらげとパプリカでさっと煮。
このレシピの生い立ち
戸棚の整理をしていて、中途半端に残っていたきくらげと鰹節、冷蔵庫にあったパプリカで作ったあるもの料理です。お酒のおつまみ、ご飯のお供にピッタリ!きくらげの歯ごたえを楽しんでお召し上がりください!

大好きなきくらげをたっぷり使ってご飯やお酒のお供にピッタリです。コリコリ
歯ごたえの良いきくらげとパプリカでさっと煮。
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きくらげとパプリカのさっと煮

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

大好きなきくらげをたっぷり使ってご飯やお酒のお供にピッタリです。コリコリ
歯ごたえの良いきくらげとパプリカでさっと煮。
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歯ごたえの良いきくらげとパプリカでさっと煮。
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材料

4人分
  1. 乾燥きくらげ 20g(戻して140g)
  2. パプリカ(緑) 1個
  3. ごま油 大さじ3
  4. にんにく 1片
  5. 醤油 大さじ1と1/2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 鰹節 小1袋(約4g)
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげを戻し、石づきを取り千切りにする。にんにくはみじん切り、パプリカは半分に切り種を取り除き、縦に細く切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、水気を切ったきくらげ、パプリカを入れて強火でよく炒める。

    • きくらげとパプリカのさっと煮作り方2写真
  3. 3

    2の火を止めて、砂糖、醤油を加えて混ぜて、鰹節を加えて、再び中火にかけて味がなじんだら火を止めて盛り付けて完成。

    • きくらげとパプリカのさっと煮作り方3写真

コツ・ポイント

・パプリカの代わりにピーマン2個で代用可。
・砂糖と醤油を加える時は焦げやすいので火からおろして加えましょう。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2019/08/08 09:24に公開

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