ひじきをたっぷりの水で1時間以上つけ戻す。何度か水で洗ったら、沸騰したお湯で5分程度ゆでこぼし、ザルにあげ再度洗う。

油揚げは湯通しして2mm程度の千切りに。
人参、椎茸も同じように千切りにする。

フライパンに具材を全て入れ炒める。
火が通ったら青じそドレッシングを入れて水分が飛んだら完成。