ひじきの青じそドレッシング炒め
TBSこの差ってなんですか?で紹介されていた作り置きレシピを参考にアレンジ
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ひじきをたっぷりの水で1時間以上つけ戻す。何度か水で洗ったら、沸騰したお湯で5分程度ゆでこぼし、ザルにあげ再度洗う。
油揚げは湯通しして2mm程度の千切りに。
人参、椎茸も同じように千切りにする。
フライパンに具材を全て入れ炒める。
火が通ったら青じそドレッシングを入れて水分が飛んだら完成。
日持ちは冷蔵庫で4日程度。
面倒ですが、ヒジキは水で長めに戻し、更にゆでこぼすことで大半のヒ素が抜けるそうです。
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