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水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ
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水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ-レシピのメイン写真

水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

野菜のみずみずしさを味わえる、夏にぴったりのサラダです。
このレシピの生い立ち
市の食生活改善推進委員さんの研修会で作ったサラダです。

野菜のみずみずしさを味わえる、夏にぴったりのサラダです。
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市の食生活改善推進委員さんの研修会で作ったサラダです。

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水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

野菜のみずみずしさを味わえる、夏にぴったりのサラダです。
このレシピの生い立ち
市の食生活改善推進委員さんの研修会で作ったサラダです。

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材料

4人分
  1. 水菜 80g
  2. きゅうり 1本
  3. トマト 1個
  4. ちくわ 1本
  5. 塩こんぶ 小さじ2
  6. ドレッシング
  7.  ごま油 小さじ2
  8.  酢 小さじ2
  9.  白炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は3cm長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。

  2. 2

    トマトは一口大に食べやすく切る。ちくわは小口切りにする。

  3. 3

    1.2のの具に塩昆布を混ぜる。

  4. 4

    ごま油、酢、白炒りごまを混ぜ、ドレッシングを作り、3にあえる。

コツ・ポイント

レタスなど、他の野菜ても美味しくできます。
味が薄まらないように、野菜の水気はしっかり切ってからあえてください。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2019/08/07 08:54に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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