ガイ・ヤーン
KUNKUN1978 @cook_40095225
オイスターソース、ニンニク、ターメリックなどを使ったタレに鶏肉を漬け込んでジューシーに焼いたタイ料理。
このレシピの生い立ち
タイ、イーサーン地方の鶏肉料理を簡単に手に入る材料で作ってみました。
ガイ・ヤーン
オイスターソース、ニンニク、ターメリックなどを使ったタレに鶏肉を漬け込んでジューシーに焼いたタイ料理。
このレシピの生い立ち
タイ、イーサーン地方の鶏肉料理を簡単に手に入る材料で作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに醤油、オイスターソース、ナンプラー、砂糖、ターメリック、胡椒、ニンニクすりおろしを入れてタレを作ります。
-
- 2
鶏肉の筋を数ヵ所切ります。
-
- 3
鶏肉をタレに入れ絡めます。20分ほど漬け込んでください。
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- 4
フライパンに油をひき皮を下にして焼きます。蓋をして中火で焼いてください。
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- 5
皮に焦げ目がつく頃ひっくり返します。
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- 6
ひっくり返したら蓋をして反対側を焼きます。
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- 7
焼き上がったら鶏肉を食べやすくカットします。
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- 8
お皿に盛り付けレモンとパクチーを添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
中火でじっくり焼く。
スイートチリソースをかけて食べても美味しいです。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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