お義母さま直伝☆自家製だし醤油

お義母さま直伝☆自家製だし醤油-レシピのメイン写真

お義母さま直伝☆自家製だし醤油

maribuco @cook_40085101

これさえあれば和食にとっても便利です＼(^^)／
いいこと教わった(^-^)v
このレシピの生い立ち
とっても料理上手で仲良しのお義母さまに教わりました＼(^^)／

これさえあれば和食にとっても便利です＼(^^)／
いいこと教わった(^-^)v
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これさえあれば和食にとっても便利です＼(^^)／
いいこと教わった(^-^)v
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材料

醤油１L分

濃口醤油１L
出汁昆布３本(20㎝位のを)
出汁用鰹節６０ｇ
ざらめ１cup
みりん１cup

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作り方

1
醤油、昆布、鰹節を３日間漬け込む。
2

昆布と鰹節を取り出し、醤油を鍋に移しざらめとみりんを入れて溶ける程度に温める(沸騰はさせない)
3

冷めたら元の醤油のボトルに移して完成！
4

取り出した昆布と鰹節をミキサーにかけて粉々にし、お水と砂糖と生姜で煮詰めたらとっても美味しいふりかけになります(^-^)

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maribuco @cook_40085101

2016/03/04 08:16に公開

ただ今第２子の育休中(^-^)２０１２．１．３に第１子を出産し子育て奮闘中です。現在１年間の産休中で主婦期間中なので試行錯誤しつつ美味しいものを旦那さまに食べていただきたくお料理頑張ります。皆様のレシピを参考に上達したいと思います。

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