春菊と豆もやしのカレー
伽羅亭 @cook_40024554
もやし料理を考えていたら豆もやしが食べたくなり相性のいいカレーにしました。
ベジタリアンは肉抜きで作ります
このレシピの生い立ち
どんな野菜でてもカレーにします。
春菊と豆もやしのカレー
もやし料理を考えていたら豆もやしが食べたくなり相性のいいカレーにしました。
ベジタリアンは肉抜きで作ります
このレシピの生い立ち
どんな野菜でてもカレーにします。
作り方
- 1
フライパンにひき肉を炒め、ニンニク、生姜を入れる。
- 2
クミンシードを加え香りを出す。
トマト缶を入れる。
春菊を7ミリ〜1センチくらいにカットし炒める。 - 3
豆もやしを入れる。
ココナツミルクまたはヨーグルトを入れて煮込む
汁気がなくなったら水入れる（入れないように火力調整） - 4
カレー粉を入れ煮込む。
豆に火が通れば出来上がり。
塩味を調整し好きな辛さに整える -
コツ・ポイント
フレッシュトマトだとさらに味わい深いです
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