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5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡
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5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡-レシピのメイン写真

5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

春のお野菜 フキノトウを、身近な食材として食べたいなと思い作ってみました^^ 苦味もなくて食べやすいですヨ♪
このレシピの生い立ち
インフルエンザになった数年前に、母が蕗の薹を届けてくれまして、その味が沁みて沁みて。以来、春になり蕗の薹を見かけると、あの日の味が恋しくなります^^ 手軽に食卓に並べられたらと想いを込めて、レシピを作ってみました♪お母さんいつもありがとう♡

春のお野菜 フキノトウを、身近な食材として食べたいなと思い作ってみました^^ 苦味もなくて食べやすいですヨ♪
このレシピの生い立ち
インフルエンザになった数年前に、母が蕗の薹を届けてくれまして、その味が沁みて沁みて。以来、春になり蕗の薹を見かけると、あの日の味が恋しくなります^^ 手軽に食卓に並べられたらと想いを込めて、レシピを作ってみました♪お母さんいつもありがとう♡

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5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

春のお野菜 フキノトウを、身近な食材として食べたいなと思い作ってみました^^ 苦味もなくて食べやすいですヨ♪
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春のお野菜 フキノトウを、身近な食材として食べたいなと思い作ってみました^^ 苦味もなくて食べやすいですヨ♪
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材料

2人分
  • ★フキノトウ 1パック(40g)
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★白だし 小さじ1
  • 塩 ごく少量(ひとつまみの半分)
  • 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    10×13cm程度のパック。１パックで作りました^^

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方1写真
  2. 2

    外側の表皮（茶色の部分）＆下の硬い部分を取り除き、水洗いして、汚れを取り除きます。

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方2写真
  3. 3

    洗った後です^^
    フキノトウ、丸っこくて可愛いナ♪

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方3写真
  4. 4

    ★を鍋に入れて、フツフツしてきたら弱火に。5分程度火を通します。

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方4写真
  5. 5

    途中で、ごく少量の塩をパラパラと。

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方5写真
  6. 6

    火が通り、★が馴染んだら出来上がり♪
    お好みで胡麻を振ると、風味が増しますよ^^

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方6写真
  7. 7

    《参考》
    ヤマキの白だしで作りました^^

    • 5分で出来る♪春の想い出フキノトウ^^♡作り方7写真

コツ・ポイント

少し多めの油で、しっかり火を通す事で美味しく食べやすくなります♡
塩は辛くなるので、ごく少量が美味しさの秘訣です♬

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2016/03/01 12:46に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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ふきのとう ゴマ

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