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我が家の山芋たっぷり豚玉
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我が家の山芋たっぷり豚玉-レシピのメイン写真

我が家の山芋たっぷり豚玉

ANAMOM
ANAMOM @cook_40094258

山芋たっぷりなのであまりゴワゴワせず１歳９ヶ月の娘もガッツリ食べます！
このレシピの生い立ち
母の自慢のお好み焼きを作れるようになりたくて.....

山芋たっぷりなのであまりゴワゴワせず１歳９ヶ月の娘もガッツリ食べます！
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材料

  • キャベツ 半玉
  • 山芋 500g
  • 卵 5個
  • 小麦粉 150g
  • ほんだし 1袋
  • 豚肉(豚コマ) 200g
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作り方

  1. 1

    キャベツは適当にみじん切り

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方1写真
  2. 2

    山芋をすりおろす

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方2写真
  3. 3

    ほんだしを1袋入れる

  4. 4

    卵と小麦粉を入れる

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方4写真
  5. 5

    お好み焼きの具を混ぜる

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方5写真
  6. 6

    豚肉を細かく切り、フライパンで炒める。その時、ちょっとだけ塩胡椒を。

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方6写真
  7. 7

    炒まった豚肉もお好み焼きの具に混ぜ込む

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方7写真
  8. 8

    適当な大きさで焼く。

    あとはお好みでソース&マヨネーズに鰹節

    • 我が家の山芋たっぷり豚玉作り方8写真

コツ・ポイント

お好み焼きの具には水は入れません。
焼く時に蓋をして蒸し焼きにすることでふっくら感が増します。決してフライ返しで押さない！

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ANAMOM
ANAMOM @cook_40094258
2016/03/05 03:21に公開

このレシピのキーワード

豚肉 キャベツ 卵 豚こま 小麦粉 山芋

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