玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿にいれて、油とお水を小さじ1づつふりかけ、らっぷをして、5～6分チンして冷ます。

ボールに挽き肉をいれて、ぬるま湯にコンソメをとかし、よく混ぜる。

パン粉は牛乳を混ぜやわらかくしておく。

②に①を混ぜ、混ざったら③を混ぜ、★も加えて粘りけが出るまでしっかり混ぜる。
混ざったらゼラチンを加えしっかり混ぜる。

④を６とうぶんにして、手で丸め、パンパン空気をぬき、お皿などに並べて、冷蔵庫で30分休める。

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、再度クーキをぬき、整形してフライパンに並べて強めの中火で、２～３分焼く。

⑥にこげいろがついたら、ひっくり返して強火にして、熱湯を注ぎ蓋をして素早く蒸し焼きにする。

⑦の水分が完全にとんだら、ハンバーグに爪楊枝等をさして、赤いしるがでないか確認して、赤いしるが出なくなったら☆を加える。

⑧のフライパンに☆をにたたせ、ハンバーグにかけながら少し焼く。

お皿にもり、好みのお野菜などを添えて⑨のソースをかけてできあがりです(｀◇´)ゞ