白身魚のポワレ

白身魚のポワレ-レシピのメイン写真

白身魚のポワレ

Main70 @cook_40093324

・アイナメのポワレ、ブロッコリースプラウト添え～ホウレン草とバジルソース

☆アイナメとスプラウトの食感が最高！

このレシピの生い立ち
薬膳教室「ホウレン草」
・貧血、風邪、便秘予防に効果的！
・カルシウム、ビタミンCが豊富。
・豆腐との組み合わせはNG。結石ができる可能性があるといわれてる。

・アイナメのポワレ、ブロッコリースプラウト添え～ホウレン草とバジルソース

☆アイナメとスプラウトの食感が最高！

このレシピの生い立ち
薬膳教室「ホウレン草」
・貧血、風邪、便秘予防に効果的！
・カルシウム、ビタミンCが豊富。
・豆腐との組み合わせはNG。結石ができる可能性があるといわれてる。

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白身魚のポワレ

Main70 @cook_40093324

・アイナメのポワレ、ブロッコリースプラウト添え～ホウレン草とバジルソース

☆アイナメとスプラウトの食感が最高！

このレシピの生い立ち
薬膳教室「ホウレン草」
・貧血、風邪、便秘予防に効果的！
・カルシウム、ビタミンCが豊富。
・豆腐との組み合わせはNG。結石ができる可能性があるといわれてる。

・アイナメのポワレ、ブロッコリースプラウト添え～ホウレン草とバジルソース

☆アイナメとスプラウトの食感が最高！

このレシピの生い立ち
薬膳教室「ホウレン草」
・貧血、風邪、便秘予防に効果的！
・カルシウム、ビタミンCが豊富。
・豆腐との組み合わせはNG。結石ができる可能性があるといわれてる。

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材料

2人分

アイナメ（白身魚なら何でも大丈夫） 1尾
ホウレン草 1束 20gずつくらい
ブロッコリースプラウト 30g
バジル 2枚
レモン汁適量
エクストラオリーブ油適量
塩胡椒
バター適量

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作り方

1

アイナメを下処理し、塩胡椒してバターで皮目から焼く！
2

ホウレン草は塩茹でしてバターで塩胡椒してソテーする！1/3はソースに使うので取っておく。
3

ホウレン草とバジル、レモン汁、オリーブ油、をミキサーで回しペーストにする。
塩胡椒、オリーブ油で調整する！
4

皿にソースを敷いて、ホウレン草➡アイナメ➡スプラウトの順に盛り、完成だぜい！！！

コツ・ポイント

・ソースの濃度！
・白身魚は皮目から焼くとき反り返るから、押さえるべし！

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Main70 @cook_40093324

2016/02/24 21:39に公開

薬膳フレンチ中心に一人飯など書いていきます。//人々が健康にすごせるようにをモットーに。

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このレシピのキーワード

ポワレ魚ほうれん草ブロッコリーバター白身スプラウトあいなめ

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