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にら玉-レシピのメイン写真

にら玉

kmaまま
kmaまま @cook_40245096

つゆまでおいし〜いにら玉
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昔、居酒屋さんで出されたものを再現?!

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材料

4人分
  • ニラ 2束
  • 卵 3個
  • しらす干し 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 300ml
  • 本だし 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラはあらって4cmくらいに切る。

    • にら玉作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、ニラを入れて炒める。

    • にら玉作り方2写真
  3. 3

    しらす干しを加え炒める。

    • にら玉作り方3写真
  4. 4

    ニラが少し、しんなりしたら水、本だし、しょうゆを加え2分ほど煮る。

    • にら玉作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回し入れ、蓋をし中火で2分で火を止め、蓋をしたまま1分、余熱で火を通す。出来上がり〜

    • にら玉作り方5写真

コツ・ポイント

たまごに火を通しすぎない。
汁もいっしょに盛り付けてください。
薄味になっているので、お好みで調味料は増やしてください。

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kmaまま
kmaまま @cook_40245096
2014/04/04 11:10に公開

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