圧力鍋でホロホロ手羽元。調味料は３つだけ

Name: 圧力鍋でホロホロ手羽元。調味料は３つだけ
Yield: 4人分×2日分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ２キロ; ブランデーまたは日本酒 100ｃｃ; 濃口醤油 150ｃｃ; 砂糖 100ｇ; 水 500ｃｃ

使う調味料は3つだけ。
後は圧力鍋で炊いた後は、冷めるまで放っておくだけ。
このレシピの生い立ち
骨から身がホロっと取れます。
コラーゲンもたっぷりプルプル。

材料

4人分×2日分

煮汁をトロミが付くまで煮詰めて、濃厚にしてもおいしいです。
ブランデーを結構入れているので臭みはきになりませんが、それでも臭み消しをしたければ生姜かニンニクを一緒に煮込む。

KEIKA1103 @cook_40068350

2014/04/04 12:38に公開

簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。

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