ウエールズ パンケーキ
ivanka @cook_40069998
Welsh Pancakes
ウエールズパンケーキ
このレシピの生い立ち
ウエールズで有名なパンケーキ。
もっちりしっかりケーキのような味がとても特徴
Crempogとも呼びます。ウエールズのパンケーキを！粉砂糖、バター、ジャムなどをかけてウエールズの皆さんは食べます
ウエールズ パンケーキ
Welsh Pancakes
ウエールズパンケーキ
このレシピの生い立ち
ウエールズで有名なパンケーキ。
もっちりしっかりケーキのような味がとても特徴
Crempogとも呼びます。ウエールズのパンケーキを！粉砂糖、バター、ジャムなどをかけてウエールズの皆さんは食べます
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋でバターミルクを温める、ここにバターを加えてよく溶かす（上写真）
ここに小麦粉に少しづつ加えヘラでよく混ぜる -
- 2
最初に①生地を休ませる：
３０分〜３時間
生地を休ませる -
- 3
ボウルに卵を良く溶いて、ここへ砂糖、BS、塩、酢を加えて混ぜる
-
- 4
③を②休ませた生地に加え電動ミキサー中速度で混ぜる
ダマが残ってる感じで生地は重い -
- 5
レーズンや好みのものを加え混ぜる
- 6
フライパンにココナッツオイルを熱し生地を４/１カップ少なめ落とす
-
- 7
ひっくり返して
上から押して平たくする形を整える
中が焼けてなくてもオーブンで温めるので大丈夫です -
- 8
３５０F・１８０C度
温める -
コツ・ポイント
生地は最低３０分休ませる
生地はスムースになるまで良く混ぜるのがコツ
バターミルクの作り方：
大さじ１杯酢またはレモンに＋１カップ牛乳を注ぎます５分〜１０分おくとダマが出来ます、温めて調理して下さい
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