男のまな板料理　～手羽先編～

Name: 男のまな板料理 ～手羽先編～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 3-5本; 醤油 適量

まな板の上だけで仕込めるシンプルな手羽先料理。ちょっとしたツマミとしてかなり有効な一品。
このレシピの生い立ち
呑みながら手軽に作れるツマミが欲しいときにやってみたら想像以上の出来映えでした。
醤油の香ばしさが際だつ一方、実際には思ったほど塩辛くもなく、醤油の風味を活かした上品な味になると思います。

男のまな板料理　～手羽先編～

HO3TK @cook_40067450

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材料

手羽先 3-5本
醤油適量

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作り方

1
まず手羽先を用意します。
2
両面に切り込みを入れます。切り込みの間隔が狭いほど味が染みこみます。
3
並べて「まな板の上」で醤油をかけます。本当に「醤油だけ」で十分です。酒とかみりんとか余計なことしたらダメです。
4

10分ほど（漬け時間は好みで調整してください）そのままにして、あとはレンジの魚焼きグリルなどで焼けばOK。

コツ・ポイント

漬ける時間が長いほど味が染みこみますが、醤油辛くなるので好みで調整してください。
白ごまを振ったりするともっと高級感が演出できます。

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HO3TK @cook_40067450

2014/04/06 05:49に公開

世の中に氾濫している「旨い店」にはすっかり飽きており、日々「酒の肴」を模索しています。「哲学」は呑みながら作れるとか、作りながら呑めるツマミです。一番旨い飲み屋は「我が家」です♪※毎回、酩酊しながら（そうじゃないとコンセプトがブレるし♪）アップしてますので文章が変でもそこはご容赦下さい♪仕事柄、もっと良質な写真を撮って使いたいのですが、仕事中の「息抜き」なので<(_ _)>

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