鶏手羽元は、お湯でサッと洗っておきます。

鍋に、水と鶏手羽元を入れて火にかけます。沸騰したら、アクを丁寧に取り除き、弱火にして五目チャーハンの素を入れます。

１０分程度 煮たら、火を止めて、そのまま冷ましておきます。

食べる時には、再度温めて、煮汁ごとお皿に盛り、３〜４㎝に切った小葱を散らして出来上がりです。