【桑茶と桜香るマーブルパウンドケーキ】
桑茶の美しい緑と道明寺桜あんのピンクが 春を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
道明寺桜もちを作ったあと、道明寺と桜の塩漬けが手元にあり、どうしてもマーブルパウンドケーkを作りたくなりました。桑茶のパウダーで鮮やかな緑を、桜のシロップで美しいピンクを。二つの春の色が 目にも美しく 香り高い 和風のケーキになりました。
【桑茶と桜香るマーブルパウンドケーキ】
桑茶の美しい緑と道明寺桜あんのピンクが 春を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
道明寺桜もちを作ったあと、道明寺と桜の塩漬けが手元にあり、どうしてもマーブルパウンドケーkを作りたくなりました。桑茶のパウダーで鮮やかな緑を、桜のシロップで美しいピンクを。二つの春の色が 目にも美しく 香り高い 和風のケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温で柔らかくしておきます。
オーブンを２００度に温めます。パウンドケーキの型にバターを薄く塗ります。 -
- 2
小麦粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせてふるいにかけます。
- 3
２から大さじ２杯分の粉を取り出し、桑茶パウダーと別の容器に混ぜておきます。
- 4
ボウルにバターを入れて、泡だて器で白っぽくなるまで攪拌し、砂糖を加えさらに混ぜます。
- 5
ほぐしたたまごを１個分ずつ加えます。加えたらその都度 良く混ぜ合わせます。
- 6
４に小麦粉を振りいれ、ざっくり混ぜます。
混ざった生地のうち３分の量を取り出し、道明寺桜あんと混ぜ合わせます。
- 7
残りの生地に桑茶と小麦粉を混ぜたものを振りいれ
ダマにならないように混ぜます。 - 8
緑色の生地とピンク色の生地を1/３カップずつくらい
互い違いになるように重ねていきます。 - 9
パウンドケーキ型をタオルの上で、
とんとんと軽く底をたたくような感じで生地が隅々まで行渡るようにします。 - 10
オーブンに入れて、最初は２００度で５分焼き、１８０度に下げ、４５分ー５０分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければばOK
- 11
網に乗せて粗熱をとり、型から取り出します
コツ・ポイント
つくれぽ
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