型不要で楽チン♪サクサク紅茶クッキー
お料理BB @cook_40127824
面倒な型抜き不要でサクサクの紅茶香るクッキーです(*´ω`*)
ちょっとした手みやげにできる分量にしました。卵不使用版
このレシピの生い立ち
しっとりクッキーも美味しいけどサクサククッキーも食べたかったので
型不要で楽チン♪サクサク紅茶クッキー
面倒な型抜き不要でサクサクの紅茶香るクッキーです(*´ω`*)
ちょっとした手みやげにできる分量にしました。卵不使用版
このレシピの生い立ち
しっとりクッキーも美味しいけどサクサククッキーも食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
薄力粉はふるっておく。
紅茶はミルで粗めに砕く。ミルが無い場合はすり鉢で擦ってもO.K. - 2
耐熱容器にバターを入れ、レンジで柔らかくする。※溶かさないように20秒ずつくらい加熱する。
- 3
柔らかくしたバターにグラニュー糖とオイルを入れてホイッパーでよくすり混ぜる。
- 4
薄力粉と紅茶を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
生地がまとまってきたらラップに包んで、厚さ約1センチの正方形に伸ばし冷凍庫で20分冷やす。（かなり水分が少ない生地です）
- 6
オーブンを170℃に余熱開始し、角皿にオーブンペーパーを敷く。
- 7
冷やしておいた生地を包丁で3センチ角に切って、オーブンペーパーに並べる。※生地がボソボソしてたら少しこねて下さい♪
- 8
オーブンの余熱が終わったら170℃で15分焼く。
コツ・ポイント
水分がほとんどない生地なので、生地をまとめるときに不安になりますが大丈夫！根気よく混ぜて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
途中からは手で混ぜた方がラクかも！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920269
