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高野豆腐＊六目含め煮＊
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高野豆腐＊六目含め煮＊-レシピのメイン写真

高野豆腐＊六目含め煮＊

★shisan★
★shisan★ @cook_40242332

食べやすいコロコロサイズで子供も沢山食べてくれます。甘い出汁が染みた高野豆腐が美味しいですよ〜♡♡
このレシピの生い立ち
子ども食べやすいように、小さい角切りにて五目豆風にアレンジ♡

食べやすいコロコロサイズで子供も沢山食べてくれます。甘い出汁が染みた高野豆腐が美味しいですよ〜♡♡
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高野豆腐＊六目含め煮＊

★shisan★
★shisan★ @cook_40242332

食べやすいコロコロサイズで子供も沢山食べてくれます。甘い出汁が染みた高野豆腐が美味しいですよ〜♡♡
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食べやすいコロコロサイズで子供も沢山食べてくれます。甘い出汁が染みた高野豆腐が美味しいですよ〜♡♡
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材料

4人分
  1. 高野豆腐 2カット
  2. 人参 1本
  3. こんにゃく 1枚
  4. インゲン豆 10本〜
  5. ごぼう天 2本
  6. ＊角切り出汁昆布 適量
  7. ＊水 250cc
  8. ＊だし汁 150cc
  9. ＊酒 大1
  10. ＊みりん 大1
  11. ＊砂糖 小1
  12. 薄口醤油 少々
  13. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で戻します。
    こんにゃくと人参を角切りにしてさっと湯がく。

    • 高野豆腐＊六目含め煮＊作り方1写真
  2. 2

    他の具材も角切りにして準備しておく。鍋に（＊）調味料とインゲン豆以外の具材を入れ強火にかけます。

    • 高野豆腐＊六目含め煮＊作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火〜中火でコトコト具材が柔らかくなるまで煮る。

    • 高野豆腐＊六目含め煮＊作り方3写真
  4. 4

    途中でほんの少し醤油を加え、最後にインゲン豆を入れ汁気がなくなるまで煮れば完成です！

    • 高野豆腐＊六目含め煮＊作り方4写真

コツ・ポイント

薄味にしているので、水と調味料は加減して下さい！
出汁と水で野菜を柔らかくなるまで煮てから調味料を順番に入れると◎

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★shisan★
★shisan★ @cook_40242332
2014/04/06 13:27に公開

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