香りの良いクッキーです。手土産に。このレシピの生い立ちラベンダーを使ったサブレを作りたくて。
室温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えて軽くなるまで混ぜる。
卵を少しづつ加えて混ぜる。
薄力粉を篩い入れ、ヘラで混ぜ合わせる。刻んだラベンダーを加えて混ぜる。
ラップに包んで、一晩冷蔵庫で寝かせる。（保存する場合は冷凍庫で３週間）
棒状にまとめ、周りにグラニュー糖をまぶし、170度(338F)で18～20分。
ラベンダーは刻むとより良い香りがします。ブレンダーで潰し過ぎ注意。苦みが出る。
甘めが好きな方には、砂糖か蜂蜜をプラス。
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