から揚げと春キャベツのピリ辛回鍋肉
味の素冷凍食品 @cook_40075329
スパイシーなから揚げを活用して、人気の中華おかずに。冷食を使えば、味つけは味噌と砂糖だけだからラクチン♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「旬の冷活レシピ」。人気の冷凍食品と春野菜を組み合わせて、彩り豊かなメインおかずに！から揚げの旨味がみずみずしい春キャベツに加わってコクアップ。モリモリ食べられます。
から揚げと春キャベツのピリ辛回鍋肉
スパイシーなから揚げを活用して、人気の中華おかずに。冷食を使えば、味つけは味噌と砂糖だけだからラクチン♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「旬の冷活レシピ」。人気の冷凍食品と春野菜を組み合わせて、彩り豊かなメインおかずに！から揚げの旨味がみずみずしい春キャベツに加わってコクアップ。モリモリ食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」を使います。
-
- 2
キャベツは芯を取り除いて4～5cm角にちぎる。玉ねぎは5mm幅の薄切り、パプリカは乱切りにする。
- 3
ボウルに<2>を入れて【A】をふってからめ、10分おいて水気を絞る。
- 4
「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通り電子レンジで加熱する。大きければ半分に切る。
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、<3>を入れて、強めの中火にして木べらなどで押さえ、1分ほど焼きつけてから、2分炒める。
- 6
<4>を加えて軽く混ぜ、中央を空けて混ぜ合わせた【B】を入れ、強火にして水分を飛ばすようにしながら炒め合わせる。
コツ・ポイント
スパイシーな「やわらか若鶏から揚げ」の風味をいかして味つけすると、調味料の数や量が少なく済み、味もすぐにまとまります。春キャベツは塩をふってしんなりさせておくことで適度に水分が抜け、味なじみがよくなり、炒め時間も短縮できます。
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