煮物リメイク☆ごぼうの和風ポタージュ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423
煮過ぎ・茹で過ぎの煮物は、ポタージュにリメイク♪牛乳だけで簡単です(^^)v
このレシピの生い立ち
つい煮過ぎちゃったごぼう、そのまま食べても美味しくない(×_×)ので、リメイクしてみました。
やさしい和風味で、ご飯にもパンにも合います♪
煮物リメイク☆ごぼうの和風ポタージュ
煮過ぎ・茹で過ぎの煮物は、ポタージュにリメイク♪牛乳だけで簡単です(^^)v
このレシピの生い立ち
つい煮過ぎちゃったごぼう、そのまま食べても美味しくない(×_×)ので、リメイクしてみました。
やさしい和風味で、ご飯にもパンにも合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉と一緒に煮た、甘辛い味つけのごぼう＆人参の煮物を使います。煮過ぎて柔らかいです＾＾；
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- 2
人参・ごぼうを金ザルで裏ごし。
もちろんフードプロセッサーを使っても♪ -
- 3
ペースト状になった煮物に、牛乳を入れて混ぜ、弱火で温める。
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- 4
味が薄ければ塩胡椒で整える。もともと煮物自体の味がしっかり付いていれば、味付け不要です。
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- 5
器に注ぎ、黒胡椒を振って完成☆
-
- 6
裏ごしした後の残りは、ひき肉と混ぜてハンバーグやロールキャベツにしたり、カレーやミートソースに入れたり。
-
コツ・ポイント
ごぼう以外の野菜も、煮過ぎ・茹で過ぎたら同様にペースト状にしてポタージュにすると美味しく頂けてオススメ♪
みじん切り玉ねぎや、ベーコン、きのこ、チーズ、お味噌、パセリ等を加えても美味しそう＾＾
もちろん煮過ぎてなくても出来ます。笑
つくれぽ
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