切って炒めるだけ高野豆腐そぼろ 覚書
mu_min @cook_40253918
見た目より味しっかりついた食感楽しめるそぼろです。
お弁当にもお勧め！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮物以外でも食べてみたくて。
切って炒めるだけ高野豆腐そぼろ 覚書
見た目より味しっかりついた食感楽しめるそぼろです。
お弁当にもお勧め！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮物以外でも食べてみたくて。
作り方
- 1
高野豆腐を熱湯で15分くらい戻し、軽く水気をきってから手でほぐす。
- 2
ゴボウは粗みじん切りにして水でアク抜きする。
人参、しいたけも粗みじん切り。いんげんはゴボウ達の大きさに合わせて切る。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、ゴボウ、人参、しいたけ、高野豆腐を入れて２〜３分炒める。
- 4
いんげんと※をいれて中火で、汁気が飛ぶまで炒める。
コツ・ポイント
同じくらいの大きさに切る事くらいかな。
中火で汁気が飛ぶまで。と書きましたが、待てずに強火で飛ばしましたf^_^;
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