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鶏のミニバーグ
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鶏のミニバーグ-レシピのメイン写真

鶏のミニバーグ

gulistanjp
gulistanjp @cook_40256254

ご飯とパン粉プラスでボリューム追加。
このレシピの生い立ち
どっかのトルコ料理の肉レシピに炊いた白米を少量入れるのを見て、応用してみたら美味しかったので。

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どっかのトルコ料理の肉レシピに炊いた白米を少量入れるのを見て、応用してみたら美味しかったので。

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どっかのトルコ料理の肉レシピに炊いた白米を少量入れるのを見て、応用してみたら美味しかったので。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ☆ニンニク 2かけ
  3. ☆玉ねぎ 1/4個
  4. ☆パセリ 適量
  5. ⚪︎白米 大さじ2位
  6. ⚪︎溶き卵 1/2個分
  7. ⚪︎パン粉 適量
  8. ⚪︎塩胡椒、ジンジャーパウダー、クミン 適量
  9. 焼くための油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆すべてをFPにかけてボールに移す。

  2. 2

    皮を除去したもも肉を4つほどに切ってFPにかけ、野菜の入ったボールに移す。

  3. 3

    ⚪︎すべてを加えて手でこねる。適度な硬さになるよう、パン粉の量を加減する。

  4. 4

    12個に成形。油を吸うので気持ち多めの油で蓋をして弱火〜中火で焼く。
    良い焼き加減になったら完成。

    • 鶏のミニバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵を入れ過ぎないのがポイントです。それを固めようとパン粉を入れ過ぎてしまって、モサモサした食感になってしまうのを防ぐためです。
辛いの好きな人は、多めの一味など入れると美味しいです。

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gulistanjp
gulistanjp @cook_40256254
2014/04/03 01:42に公開
自身はアラブ日本のダブル、パートナーはアラブ人、好きな料理はマスターしたい度NO.1のトルコ料理。使うお肉は手に入りやすいハラール鶏ももが一番多いです。というかモモ肉のレシピばっかりになっています。
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