鶏もも肉と筍の簡単ぷりぷり炒め☆
ごんだだママ @cook_40054527
食材2つ・調味料2つで簡単な我が家のごちそうです☆
このレシピの生い立ち
昔、料理人だった父が『まかない』で作ってたのを再現してみました。
鶏もも肉と筍の簡単ぷりぷり炒め☆
食材2つ・調味料2つで簡単な我が家のごちそうです☆
このレシピの生い立ち
昔、料理人だった父が『まかない』で作ってたのを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を入れたビニール袋に、一口サイズに切った鳥もも肉を入れ、まぶして付ける。
-
- 2
タケノコも一口サイズに切る。
-
- 3
フライパンに、少し多めのサラダ油を熱し、鳥肉を皮面から焼く。
-
- 4
少し焦げ目がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて弱火で7分ほど蒸し焼きで火を通す。
-
- 5
鳥肉に火が通ったらタケノコを入れ、優しく混ぜながらタケノコを温める。
-
- 6
タケノコが温まったら醤油とみりんを入れ、強火で味をからめて仕上げる。
お皿に盛り付けて、出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
蒸し焼きにする事で、鳥肉が柔らかく仕上がります。私は洗い物を減らしたいので(^^;;アルミホイルを使いますが、鍋ブタでもOKです☆
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