アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡
ポニョとジジ @cook_40079297
刻んだブロッコリーとアボカドが濃厚！美味♪♪なソースになりました。ぜひお試しを♡
レシピコンテストで新作賞頂きました！
このレシピの生い立ち
どちらも好きな食材。どちらも別々ではパスタにしたことはあったけど、混ぜてみたら…？美味しいはず！と思い作ってみたらやっぱり美味しい♡でした。
アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡
刻んだブロッコリーとアボカドが濃厚！美味♪♪なソースになりました。ぜひお試しを♡
レシピコンテストで新作賞頂きました！
このレシピの生い立ち
どちらも好きな食材。どちらも別々ではパスタにしたことはあったけど、混ぜてみたら…？美味しいはず！と思い作ってみたらやっぱり美味しい♡でした。
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- 1
準備
ブロッコリーは細かいみじん切り、アボカドは1cm角に、ベーコンは2mm程度の細切りにします。 -
- 2
表記より少し短めにパスタを茹で始める。
フライパンにニンニク、オリーブオイル、ベーコンもいれ火にかけます。必ず弱火で！ -
- 3
ニンニクの香りを出しながら、焦げない程度にベーコンをじっくり焼く。
ベーコンからも旨味がでます♪ -
- 4
ベーコンがこんがりとしたらブロッコリー、アボカド、パスタの茹で汁大さじ3
を入れアボカドを軽く潰す様な感じでよく炒める。 -
- 5
塩コショウで味を整えて、茹で上がったパスタを入れ、さらに茹で汁も少し加えよく絡める。もう一度塩コショウで調整。
-
- 6
完成♡
-
コツ・ポイント
ベーコンは細切りのほうがパスタに絡んでGOOD。
ブロッコリーは柔らかく茹でたものがいいですが、堅めならパスタの茹で汁を多くいれ、炒める時間を長くしてくださいね。
アボカドは熟したものを使ってください、潰しやすいし美味しいです♪
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