タルト生地から準備。そば粉と薄力粉をボウルに入れてホイッパーで良く混ぜる

溶いた卵を2回に分けて入れ混ぜる

オリーブ油も加えて混ぜる

そぼろ状になった生地に水を加えてヘラ又はカードでまとめる

ひとまとまりになったらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど寝かせる

寝かせている間に具材の準備。南瓜を5mmくらいの幅にスライスする

耐熱容器に南瓜を入れてラップをかけ電子レンジで4〜5分加熱する

玉ねぎを薄くスライスする

熱したフライパンに油をしき、玉ねぎを炒める

ベーコンも薄切りにする

玉ねぎに有る程度火が通ったら、ベーコンも合わせて炒める

電子レンジにかけた南瓜も加えて水分を飛ばすように炒める

炒め終えたらボウルなどに移して冷ましておく

寝かせていた生地を冷蔵庫から取り出す

袋を切り開き、上からもう一枚ビニール袋を開いたものを重ねて綿棒で丁寧に伸ばす（ラップでもOK☆）

型より少し大きく広げたら、上のビニール袋を外して型ごとひっくり返す

上のビニール袋も取り、余分な生地は切り取り、底や薄いところにペタペタ貼って形を整える

210度に予熱したオーブンで15分から焼きする

アパレイユの準備。卵を割りほぐす

しっかり溶いておく

豆乳、塩コショウを加えて良く混ぜる

生地が焼き上がったら具材を並べていく

具材を並べたら上からアパレイユを注ぎ、最後にチーズを乗せる

180度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成！

粗熱が取れたら切り分けやすいです

冷めたら型から外しやすいです♪翌日以降はアルミホイルに包んでトースターで10〜15分加熱すると出来たてのお味が楽しめます