シリコンスチーマーなどの断熱容器に人参をピーラーで剥く。

その上にキャベツをちぎって入れ、蓋またはラップをして600wで約3分チンする。

冷まして水気をギュッと絞り、塩昆布・鰹節を和えたら出来上がり。