おなか、ほっと。お出汁やさしいお雑炊。
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
簡単シンプルな雑炊は、お腹をいたわりたい日の優しい味方。あっさりながら旨味が豊富な昆布だしで、ほっと美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
二日酔いで胃が重い…でもおなかはグーグー鳴っている…。そんな訳で消化のよいお雑炊を作ることにしました．おだしのシンプルな旨味が優しく、さらさらペロリと完食です＊
おなか、ほっと。お出汁やさしいお雑炊。
簡単シンプルな雑炊は、お腹をいたわりたい日の優しい味方。あっさりながら旨味が豊富な昆布だしで、ほっと美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
二日酔いで胃が重い…でもおなかはグーグー鳴っている…。そんな訳で消化のよいお雑炊を作ることにしました．おだしのシンプルな旨味が優しく、さらさらペロリと完食です＊
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは冷やでもあたたかくても、どちらでもOKです。冷凍の場合はほぐしやすいよう、軽く解凍しておきます。
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- 2
小ネギや三つ葉をいれる場合は、洗って刻んでおきます。
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- 3
★の材料をすべてお鍋にいれます。
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- 4
中火で一煮立たちさせます。
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- 5
ごはんを加え、弱火で軽く煮立てながら、かたまりがなくなるようほぐします。
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- 6
三つ葉やネギを加えて、さっと混ぜながら熱を通したら完成です。
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コツ・ポイント
ごはんを入れてから火にかけすぎると、お米がぽってりしてしまい、サラサラとした食感がなくなります。そのため調味料を先に煮立ててから、ごはんや具材を加えています。
しょうがチューブやとろろ昆布など、お好みで加えても美味しいです＊
つくれぽ
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