今回は大ぶりのワンダーピーマン使用

ピーマンは大きめの一口大にカット

しいたけは5mm幅にスライス

しいたけは自家製で大ぶりだったんで1枚

調味液を混ぜておく

フライパンに油を敷いてしいたけの両面をこんがり焼き取り出す。

フライパンにピーマンを入れて軽く焦げ目が付くまで炒めてしいたけを戻す。

調味液を入れて煮汁が殆ど無くなるまで炒める。
焦げ付き注意。

鰹節を入れて和えて完成。