フライパンにサラダ油を入れて牛肉に焼き色がつくまで両面焼く。

焼き色がついたら赤ワイン大さじ1を入れて風味をつけ、取り出す。

お鍋にサラダ油を入れてじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。炒めたら赤ワインを入れる。

赤ワインを入れたら煮たたせ、アルコールを飛ばす。飛ばせたら水を入れ野菜を煮る。

野菜が柔らかくなったらお肉を戻し少し煮込む。(2~3分くらい)

市販のビーフチューの素を入れて弱火でコトコト煮込む。
(30分くらい)

煮込めたらケチャップ大さじ2杯と牛乳大さじ1を入れて極弱火でコトコト煮込む。