グリーンリーフは洗ってサラダスピナーなどでしっかり水気を切ります。

葉の部分と根元の部分を切り分けます。

葉の部分を巻きやすい大きさに切り分けます。葉の大きさや形で切り分ける数は調整して下さいね。

カーネーションに見える様に葉を自然な形に少し折りたたみながらくるくる巻きます。

葉を重ねて巻いて行きます。今回１枚で1輪創りました。

生ハムは長目の物を使用します(お好みでスモークサーモンでも)

生ハムを縦に半分に切ります。

グリーンリーフのカーネーションが止まるようにしっかり巻きます。

座りが良くなる様に生ハム部分から切り落とします。

盛り付けます。今回はカラフルトマトを盛り付けましたがお好みの野菜で自分好みのサラダにして下さいね。