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圧力鍋不要〜ジューシーレアチャーシュー〜
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圧力鍋不要〜ジューシーレアチャーシュー〜-レシピのメイン写真

圧力鍋不要〜ジューシーレアチャーシュー〜

かいすけ123
かいすけ123 @cook_40269975

圧力鍋不要。簡単煮込むだけでラーメン屋に劣らないジューシーな焼豚です!
このレシピの生い立ち
チャーシューは何にでも使えるので、ラーメン屋に負けないようなチャーシュー作ってみました☆

圧力鍋不要。簡単煮込むだけでラーメン屋に劣らないジューシーな焼豚です!
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かいすけ123
かいすけ123 @cook_40269975

圧力鍋不要。簡単煮込むだけでラーメン屋に劣らないジューシーな焼豚です!
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材料

3人分くらい
  • ☆醤油 100cc
  • ☆みりん 100cc
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆ニンニク 2片
  • ☆長ネギ(青い部分) 2本
  • 豚肩ロース 250g
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    1 ☆の調味料を深鍋で1回煮立たせる。

    • 圧力鍋不要〜ジューシーレアチャーシュー〜作り方1写真
  2. 2

    2 豚肉に塩胡椒をまんべんなく刷り込み、フォークで全体的に穴を開ける。

    • 圧力鍋不要〜ジューシーレアチャーシュー〜作り方2写真
  3. 3

    3 フライパンを中火で熱し、表面を強く焼く。

  4. 4

    4 全体的にこんがりやけたら①の鍋に入れ、弱中火でじっくり焼く。約40分くらい。

コツ・ポイント

タレは味見して塩分等調節してください!
これで味玉とか作ってください!

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かいすけ123
かいすけ123 @cook_40269975
2016/05/15 11:11に公開
自由気ままな男の料理。酒豪のためつまみ多し。kaiharem
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このレシピのキーワード

チャーシュー にんにく 酒 豚肩ロース肉 長ネギ

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