じゃがいもとディルのハッシュドブラウン

Name: じゃがいもとディルのハッシュドブラウン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 500g; 塩 小さじ1/2; ディル（粗みじん） 大さじ3; 薄力粉 大さじ2; コショウ 適宜; オリーブオイル 適宜

おやさい料理研究所 @cook_40111296

じゃがいものお好み焼き風。ディルは、ローズマリーでもよいです。
このレシピの生い立ち
オズボーン美奈子さんの「ベジタブル食堂」からのアレンジです。

じゃがいもとディルのハッシュドブラウン

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

4人分

じゃがいも 500g
塩小さじ1/2
ディル（粗みじん）大さじ3
薄力粉大さじ2
コショウ適宜
オリーブオイル適宜

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作り方

1

じゃがいもはなるべく細い千切りにする。ボウルに入れて塩を加え、混ぜて2−3分置く。
2

１が水分が出てきたら、ディル、薄力粉、コショウを加えて全体を混ぜる。
3

フライパンにオリーブオイルを敷き、２を大きめのスプーンで掬って丸く広げ片面２面ずつ中火でこんがり１枚ずつ焼く。

コツ・ポイント

生ハーブのディルは、野菜料理でよく活躍してくれます。最近はスーパーで手に入れやすいのでぜひ活用してみてください。ないときは、乾燥モノでもよいかも。じゃがいもは水に晒さないで。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2016/05/15 21:30に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

じゃがいも薄力粉ディル

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