さばを一口大に切って塩少々(分量外)をふり10分おく。
水気を拭きとり★に5分つける。

ビニール袋に☆を入れ、1の水気を拭いて入れてシャカシャカふってまぶす。

鍋に油を深さ1cm程入れて熱し、2を入れて170度でカラッと揚げる。

油をきってお皿に盛る。

※「さば竜田揚げ」の人気検索トップ10入り♪(2017.7.15)ありがとうございます。

※2018.4.11.話題入りさせていただきました♪