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簡単美味★ニラたま
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簡単美味★ニラたま

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

卵液にしっかり味がついてごはんがすすむ味付けです
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材料

2人分
  • ニラ 1束
  • 卵 2個
  • ★塩 砂糖 ふたつまみくらい
  • ★鶏ガラスープ ★酒 小さじ1/2杯ずつ
  • サラダ油(卵用) 大さじ1杯
  • ●醤油 小さじ1杯
  • ●酒 小さじ1杯
  • ●みりん 小さじ1杯
  • ゴマ油(ニラ炒め用) 大さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    ニラは、4㎝くらいに切っておく。卵はボールに割り入れ★印の調味料を入れて良くかき混ぜる

  2. 2

    フライパンを強火にかけて熱くなったらサラダ油を入れて 1の卵液を入れて柔らかめのスクランブルエッグを作り 一度取り出す

  3. 3

    2のフライパンにゴマ油を入れ、強火でニラを下の部分から順に入れて炒め スクランブルエッグも入れてから●調味料を入れる

  4. 4

    ニラがしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

スクランブルエッグは 柔らかめに作っておくこと(ニラと合わせて再度炒めるので)

ゴマ油とサラダ油2種類使用してあっさり仕上げること
卵液には、鶏ガラスープや創味シャンタン等の中華味を加えること

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2016/05/20 05:20に公開
パン屋の製造で17年目?になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 卵 酒

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